Enometrica
Blog de gastronomie et d’œnologie et de sommellerie.

La France est le pays de la gastronomie et du bon vin. Chaque région a ses spécialités culinaires et ses vins ce qui lui permet de profiter d’une riche diversité de produits et mets. Cependant, la gastronomie française est d’une telle variété, qu’il est essentiel d’en apprendre toutes les spécificités afin de parvenir à cuisiner comme un véritable chef français. Et comme le vin s’associe toujours parfaitement avec la gastronomie française, ces deux arts sont parfaitement complémentaires.

– La gastronomie est « l’art de la table ». Bien cuisiner les différents produits en les associant pour servir de bons plats. La Gastronomie est associée au plaisir de bien manger.

– L’œnologie est « l’art de connaître les vins ». L’œnologue connait le processus du vin de sa récolte jusqu’à la dégustation en passant par sa vinification et sa conservation.

– La sommellerie est « l’art de bien conseiller les vins » en fonction des mets proposés. Le sommelier travaille le plus souvent dans les restaurants, il gère la cave et conseille les clients.

Amateurs de bons plats et de bons vins, ou bien novices dans ces domaines, ce blog est là pour vous guider sur les choix à effectuer. Vous pourrez aussi retrouver des recettes de cuisines pour ravir les papilles de vos proches afin de partager un excellent repas tout en convivialité. En consultant les nombreux articles de ce blog, vous parviendrez à coup sûr à maîtriser toutes les plus célèbres recettes de la cuisine à la française

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Risotto aux girolles

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