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L’HACCP pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs

L’HACCP, « Hazard Analysis Critical Control Point » ou « Analyse des dangers - points critiques pour leur maîtrise », est un dispositif qui permet à la fois de définir, d’évaluer mais aussi de...

Alicaments, ces dérivés des aliments qui nous veulent du bien

Le mot « alicament » est une contraction des mots « aliment » et « médicament ». Les alicaments sont des compléments alimentaires ou suppléments nutritionnels enrichis en fibres, minéraux, calcium ou vitamines. On peut...